Żebro wołowe Sous-vide (400 – 600g)

Gotowe żebro WOŁOWE sous-vide

Oryginalne, irlandzkie żebra wołowe z wyselekcjonowanych ras bydła, przygotowywane unikalną metodą Sous Vide. Oferowane przez nas żebra pochodzą ze starannie wybranych hodowli, bardzo cenionych wśród znawców kulinarnych i szefów kuchni. Są pełne smaku i aromatu, bardzo soczyste a wyjątkowy sposób przygotowania dodatkowo podkreśla ich walory.

Sous-vide to wyjątkowa metoda przygotowania potraw, w której żywność zostaje szczelnie zamknięta w plastikowej torebce próżniowej i umieszczona w kąpieli wodnej (lub parowej). Wołowina sous-vide jest gotowana przez wiele godzin w precyzyjnie kontrolowanej temperaturze około 60 stopni. Dzięki zastosowaniu tej unikalnej wołowina sous-vide, mięso jest ugotowane bardzo równomiernie, zachowuje wszelkie soki, wartości smakowe i odżywcze.

Nasze żebra wołowe sous-vide zapakowane są w oryginalne, specjalne torebki, w których zostały przygotowane i były wolno gotowane. Pozwala to na bardzo proste przyrządzenie, które ogranicza się do około 15-minutowego gotowania we wrzącej wodzie razem z opakowaniem. Są więc praktycznie od razu gotowe do podania a żebro sous-vide na talerzu zachwyca nawet bardzo wybrednych smakoszy.

Różnice w gramaturze wynikają z naturalnych cech produktu w tym proporcji masy kości do mięsa.