Na Halloween stek z kością, który robi wrażenie na całym stole. Tomahawk to ribeye z długą, oczyszczoną kością żebrową. Wygląda jak topór i właśnie dlatego trafia na stół wtedy, kiedy ma być efekt. Przygotowanie jest prostsze, niż wygląda: patelnia, piekarnik i masło, które zrobisz w kilka minut.
Czego potrzebujesz
- Stek irlandzki Tomahawk (w sklepie warianty od 500 g do ponad kilograma)
- masło
- czosnek
- natka pietruszki
- sól
Krok 1. Masło czosnkowo-ziołowe
Masło wymieszaj z przeciśniętym czosnkiem i posiekaną natką. Zawiń w folię i odstaw do lodówki, żeby stężało. Zrób je na początku, będzie gotowe, zanim stek zejdzie z patelni.
Krok 2. Obsmażanie
Rozgrzej patelnię mocno i obsmaż tomahawka z obu stron, aż złapie ciemną skórkę.
Krok 3. Piekarnik
Wstaw patelnię ze stekiem do nagrzanego piekarnika na około 10 minut. Tak gruby kawałek potrzebuje chwili, żeby dojść w środku.
Krok 4. Sól i masło
Wyjmij stek, posól i połóż na nim plaster masła. Masło roztopi się na gorącym mięsie.
Krok 5. Krojenie
Krój w poprzek włókien, wzdłuż kości. Podawaj z resztą masła na stole.
Z czym podać
Tomahawk to danie na kilka osób. Wystarczą pieczone ziemniaki i prosta sałatka. Inne steki wołowe i poradnik, jak wybrać stek znajdziesz w sklepie.
-
Stek irlandzki TomahawkZakres cen: od 145,00 zł do 179,00 zł
